У дома > Новини > Новини от индустрията

Историята на готови за консумация дажби

2022-05-07

Най-ранните готови за консумация дажби бяха провизии, които войниците носеха със себе си, за да ядат в битка. Готовите за консумация дажби се появяват за първи път по времето на Наполеон и отначало са консервирани, прости като разнообразие и посредствени на вкус.
Готовите за консумация дажби са се променили много с развитието на времето и технологиите.
Първият сорт е разнообразен, като напрвисоко енергийни бисквити, консервирани храни, MRE, и др. Военната серия MRE например има гъби с кайма, бяла юфка, пържен ориз, телешки сос, енергиен бар, инстантни прахови напитки, дъвки, шоколад, сладка хрупкава краставица, пикантно зеле, сушени боровинки или манго . Висока енергия, хранителни съставки, богат вкус.
Вторият метод на опаковане също се актуализира постоянно. От предишния метод на консервиране до настоящите гъвкави опаковъчни торби под налягане. Консервирането е изключително разпространена техника за консервиране на храни, която се използва широко повече от 100 години. Основните принципи на консервирането са много прости. Гответе храната в буркана, за да унищожите всички бактерии в буркана, след това затворете буркана (преди или след готвене на храната), за да предотвратите навлизането на нови бактерии. Днешните ламинирани гъвкави опаковъчни торби са с мека текстура, изработени от дебело алуминиево фолио и множество слоеве пластмаса. Опаковката има три предимства пред цилиндричните метални кутии: по-лека е и по-гъвкава, което означава, че може да издържи на повече щети в дивата природа и е плоска и може да се носи лесно в раница или джоб. Плоската форма също дава предимство на опаковката при боравене. Във фабриката храната трябва да се опакова в торби, след това да се запечата и да се вари за дезинфекция. Времето, необходимо за загряване на храната до температурата, необходима за унищожаване на бактериите, се намалява значително. Това обикновено подобрява вкуса на продукта.

Третият метод на отопление се променя. Всички военниMREсега са опаковани с безпламен нагревател. Безпламъчните нагреватели използват проста химическа реакция, за да осигурят достатъчно топлина за загряване на храната. Принципът на безпламъчните нагреватели е да използват окисляването на металите за генериране на топлина.