У дома > Новини > Новини от индустрията

Различни видове месни консерви (1)

2021-11-10

(1) На парамесни консерви: консерви, направени чрез директно консервиране на суровини без варене след предварителна обработка. За да се запази уникалният вкус на оригиналната храна, се добавя само малко количество готварска сол (или разредена саламура) и подправки. Оригиналните кутии за сок също принадлежат към консервите на пара, но супата трябва да се добавя към оригиналните кутии за сок, докато консервите на пара обикновено не добавят супа. Характеризира се със запазването в най-голяма степен на уникалния вкус на суровините. Като консерви от сурово свинско месо, телешко на пара, бяло нарязано пиле и така нататък.

(2) Подправкамесни консерви: консерви от сурово месо след завършване, предварително готвене или пържене, консервиране след готвене и добавяне на сок от подправки. Според различни методи на готвене и добавяне на сок, тези консерви могат да бъдат разделени на задушено свинско месо, свинско с подправки, сок от черен боб, концентриран сок, къри, доматен сок и така нататък. Характеризира се с уникален вкус и аромат на суровини и съставки, постоянен цвят и чиста форма на блокове. Като задушено свинско, говеждо къри, консерва от заешко месо в доматен сос и др. Кутиите за подправки са най-многобройните видове месни консерви.