Хигиенната проверка на консервираните храни

"Тлъстият слух" след топлоизолация може да се раздели на следните ситуации (консерви)
1. （консервирани храни)За „дебелия слух“ на консерви след топлинно запазване, трябва да се проведе друг тест за запазване на топлина при 37°ƒ за 7 дни. Ако степента на затлъстяване на слуха се повиши, това може да е микробно дебел слух и кутията трябва да се отвори за проверка;

2. (консервирани храни)След второто запазване на топлината при 37°ƒ в продължение на 7 дни, степента на тлъст слух остава непроменена, което може да е химическо тлъст слух;

3.(консервирани храни)След второто запазване на топлина при 37° за 7 дни, тлъстият слух изчезна, което може да е физически дебел слух.

Когато тези три състояния не могат да бъдат определени, те се третират като микробно затлъстяване. Има изтичане в сбръчкания звук, перфорация, изтичане на въздух, изтичане на сок в ръждясал звук, звук на микробна мазнина, метална миризма в съдържанието на резервоара, сериозно лющене на покритието на вътрешната стена, корупция в съдържанието и др. тези състояния вече не трябва да се ядат