Причини, поради които консервираните храни могат да се консервират без консерванти

Причини защоконсервирани храниможе да се консервира без консерванти
През 70-те и 80-те години на миналия век доматите и юфката можеха да се ядат през зимата. По това време, когато доматите бяха на пазара в големи количества, много хора ги купуваха вкъщи и приготвяха доматен сос за употреба през зимата. Методът за приготвяне на доматен сос у дома е много прост. Доматите се измиват, бланшират, обелват се, поставят се в бутилка със солена вода, след което се поставя гумена запушалка, вкарва се игла и се задушава на пара за около 30 минути, след което се изважда. Иглите се охлаждат, за да може доматеният сос да се съхранява до зимата, а вкусът и цвета са отлични. Принципът на изработкаконсервирани храние същото като приготвянето на кетчуп у дома. Суровините се обработват, поставят се в кутии (железни кутии, стъклени бутилки или гъвкави опаковъчни торби), вакуумират се, запечатват се и след това се нагряват и стерилизират. След охлаждане готовите консерви са готови. След като храната се постави в резервоара, след изчерпване, запечатване и стерилизиране, контейнерът е напълно запечатан в среда без кислород, за да се постигне това асептично състояние на запечатаната храна. Няма условие микробите (бактериите) да растат и да се размножават извън резервоара. Бактериите не могат да влязат в резервоара, така че храната няма да се развали и няма нужда да добавяте никакви консерванти. В допълнение,консервирани храниима история от повече от 200 години и по това време изобщо не е имало консервант.Консервирани храние безопасна, питателна, удобна и удобна храна. Китайските консерви изнасят около 3 милиона тона годишно и се продават в повече от 100 страни. Повечето аерокосмически и подводни храни са консервирани храни. Всъщност консервираните храни са тясно свързани с живота ни. Сладка царевица, риба тон, гъби, доматен сос, плодове в кисело мляко и декоративни плодове за торти за рожден ден в кетъринг индустрията са консервирани храни. Като суровина предлаганата на пазара каша с осем съкровища е типична консервирана храна.